Cách xào hoa thiên lý với tôm săn ngọt, thanh mát tại nhà

Hoa thiên lý xào tôm là món xào đơn giản mà lại rất đưa cơm, vị ngọt của tôm hòa với độ giòn nhẹ của hoa khiến ai ăn cũng thích. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày, hãy cùng bắt tay vào làm món này nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện dễ dàng tại nhà.

Cách xào hoa thiên lý với tôm thanh đạm tại nhà

Cách chọn mua tôm tươi:

• Chọn tôm có vỏ trong, màu sắc đồng đều và mùi nhẹ của biển, không có mùi tanh lạ.
• Ưu tiên tôm có phần đuôi khép lại, đuôi xòe rộng thường là dấu hiệu tôm bị bơm nước hoặc xử lý hóa chất.
• Quan sát phần chân: tôm tươi sẽ có chân bám chắc vào thân, không bị thâm đen hay rời rạc.

Cách chọn mua hoa thiên lý tươi ngon:

• Chọn những chùm hoa còn nhiều nụ, búp hoa chưa nở vì khi nấu sẽ ngọt và giòn hơn.
• Hoa thiên lý tươi có màu xanh mướt, khô ráo, tỏa mùi thơm nhẹ đặc trưng.
• Tránh chọn hoa bị dập, héo, có đốm lạ hoặc dấu hiệu úa vì đây là hoa đã cũ, dễ bị hư khi chế biến.

Lựa chọn tôm và hoa thiên lý tươi ngon

• Chảo
• Tô/Chén
• Rổ/Thau
• Dao
• Thớt

• Nhặt bỏ những phần hoa thiên lý bị già, dập hoặc cứng, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, rút chỉ lưng. Nếu tôm to hoặc vỏ cứng có thể lột bỏ vỏ, còn tôm nhỏ vỏ mềm có thể giữ nguyên tùy khẩu vị. Rửa sạch rồi để riêng.

Sơ chế hoa thiên lý và tôm trước khi nấu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, cho tôm vào đảo nhanh khoảng 1 phút đến khi tôm săn lại. Gắp tôm ra chén.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hoa thiên lý vào xào ở lửa vừa khoảng 30 giây để dầu áo đều lên hoa. Thêm khoảng 1/4 chén nước lọc, rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều trong 1 phút.

Xào tôm và hoa thiên lý trên chảo ở lửa vừa

Cho tôm đã xào sơ vào chảo, tiếp tục đảo khoảng 3 phút cho tôm chín hẳn và gia vị thấm đều. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Đảo đều tôm và hoa thiên lý cho gia vị thấm

Món hoa thiên lý xào tôm hoàn thiện có màu xanh mướt của hoa thiên lý hòa với sắc cam bắt mắt của tôm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm cùng độ giòn nhẹ, thơm đặc trưng của hoa thiên lý. Đây là món xào rất hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Thành phẩm hoa thiên lý xào tôm xanh giòn, hấp dẫn

Hoa thiên lý xào tôm là món ăn dễ thực hiện, vị thanh nhẹ, rất phù hợp cho bữa cơm hằng ngày và là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn đổi vị cho gia đình.

Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu nồi - chảo đang được ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để việc nấu nướng hằng ngày trở nên nhanh, gọn và dễ dàng hơn.