2 cách nấu canh thịt bò bí đỏ ngon ngọt, bổ dưỡng gia đình

Nếu bạn đang tìm một món canh dễ nấu, thanh vị nhưng vẫn đủ chất cho cả nhà thì canh thịt bò bí đỏ là lựa chọn đáng thử. Không chỉ có cách làm đơn giản, món ăn này còn dễ biến tấu theo khẩu vị. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn cả phiên bản truyền thống và phiên bản kết hợp cùng hạt sen để đổi vị cho bữa cơm thêm phong phú.

Hướng dẫn nấu canh thịt bò bí đỏ thanh đạm dễ ăn

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Thịt bò	500g (thăn hoặc ba chỉ)
Bí đỏ	500g (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
Hành tím	1 củ (thái lát)
Tỏi	3 tép (băm nhỏ)
Nước dùng	Khoảng 1 lít
Muối	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Nước mắm	1 thìa canh
Đường	1 thìa canh
Dầu ăn	Vừa đủ dùng
Hành ngò (tùy chọn)	Một ít để nêm sau cùng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ tùy ý. Cho vào tô, thêm muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn. Trộn đều và để ướp khoảng 15 - 20 phút để thịt ngấm vị.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Hành tím cắt lát, tỏi băm nhỏ.
• Nếu dùng thêm hành lá, ngò rí thì cắt nhỏ để rắc lên sau khi nấu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Xào thịt bò

Làm nóng nồi với 2 thìa canh dầu ăn. Phi hành và tỏi đến khi thơm vàng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Khi thịt săn lại, cho bí đỏ vào đảo chung khoảng 2 - 3 phút để nguyên liệu hòa quyện.

Xào sơ thịt bò và bí đỏ

Bước 3: Nấu canh

Đổ nước dùng vào nồi, tăng lửa lớn đến khi sôi thì hạ xuống vừa. Nấu tiếp 10 - 15 phút cho đến khi bí đỏ mềm, nêm thêm muối, nước mắm và đường sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành ngò và tiêu nếu thích rồi tắt bếp.

Nấu canh và nêm gia vị

Thưởng thức

Món canh thịt bò bí đỏ ngon hơn khi dùng nóng. Bí mềm, thịt thấm, nước ngọt dịu tự nhiên từ rau củ và thịt bò. Bạn có thể điều chỉnh độ mềm của bí theo khẩu vị - nấu kỹ hơn nếu nhà có người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ.

Ngoài ra, có thể biến tấu món này bằng cách thêm hạt sen hoặc củ quả khác để làm phong phú bữa ăn.

Hoàn thành món canh thịt bò bí đỏ đơn giản, tròn vị

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Thịt thăn bò	250 gr
Bí đỏ	200 gr
Hạt sen tươi	100 gr
Hành tím (băm)	1 củ
Tỏi băm	3 tép
Hành lá	1 cây
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hạt nêm	1.5 muỗng canh
Đường	1/2 muỗng canh

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Rửa sạch 250gr thịt thăn bò, thái thành miếng vuông vừa ăn.
• Ướp thịt với 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Ướp thịt bò thấm đều gia vị

Bước 2: Sơ chế bí đỏ và hạt sen

• Bí đỏ cần gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa thành hình ngôi sao hoặc theo sở thích để món ăn thêm hấp dẫn.
• Rửa sạch hạt sen và để ráo.
• Mẹo sơ chế hạt sen đúng cách
• Nếu mua hạt sen còn vỏ, hãy luộc với ít muối 10 - 15 phút để dễ bóc vỏ.
• Tách đôi hạt và loại bỏ tâm sen vì có vị đắng, nếu không loại bỏ kỹ sẽ ảnh hưởng hương vị món ăn.

Sơ chế hạt sen và bí đỏ

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào săn lại.

Xào sơ thịt bò

Bước 4: Nấu canh

• Khi thịt bò chín sơ, thêm vào nồi 500ml nước và 100gr hạt sen, đun trong 20 phút.
• Tiếp đó, thêm bí đỏ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và hầm thêm 10 phút.
• Khi dùng, chỉ cần múc canh ra tô và rắc lên hành lá xắt nhuyễn, món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Nấu canh thịt bò bí đỏ hạt sen

Thành phẩm

Nước canh ngọt từ thịt bò kết hợp với bí và hạt sen thơm bùi, cùng màu sắc bắt mắt, đảm bảo kích thích mọi giác quan.

Món canh thịt bò bí đỏ hạt sen thơm ngon thanh mát

Dù chọn cách nấu đơn giản hay thêm hạt sen cho thêm phần bùi béo, canh thịt bò bí đỏ vẫn là món dễ ăn, dễ nấu và không hề nhàm chán. Không cần quá nhiều kỹ thuật, chỉ cần một chút thời gian và nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay món canh ấm bụng, phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ chất.

Nếu thấy công thức hữu ích, đừng quên lưu lại và theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, dễ làm cho bữa cơm gia đình nhé!